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　ふわふわのロールケーキができたの

で、「チロンヌップのしっぽ」と名付けました。チロンヌップとはアイ

ヌ語で「北きつね」のこと、写真左側のように「しっぽ」型にラッピン

グして８００円で新発売！

マスコットロゴです　よろしく・・・・・

　アメリカの食文化は日本中に広がり、手軽に作られるカップケーキやロールケーキが店頭に並びました。この頃はまだスポンジにバターを使用することはまれで、「三同割り」と呼ばれた卵、砂糖、小麦粉が同量のスポンジに甘いバタークリームや卵白で作ったメレンゲを塗ったものでした。

　スポンジとバタークリームの組合せが一般的だった頃、ムーランとはフランス語で風車のことでスポンジケーキにバタークリームを対角線に絞り風車をデザインした「ムーラン」はパリのムーランルージュを連想させるエキゾチックな仕上がりで「これぞ、本格派ケーキ！」と職人たちは腕を競いました。材料の乏しかったこの頃は、職人の腕の見せ所は流麗な「バタークリームの絞り」の技術（パイピング）で、味は甘いということがおいしいことのように考えられていました。当時はまだ冷蔵庫がなく、暖かくなると、魚屋のように大きな氷の上にケーキをのせた皿を置いて販売していた店もありました。

 　真夏になると、スポンジケーキの製造を休み、代わりにロシアケーキをケースに並べました。このロシアケーキ、大きなクッキーのようで、甘い、硬いとあまり人気がなかったようです。

　さっぽろ雪祭り２月５～１１日　「さっぽろロマンティックパスポート」でご来店のお客様はパスポートを提示していただきますと、お買い上げ金額が５％OFFになります。（３月２３日まで）路面電車通りさっぽろグルメ散歩のクーポン券をご利用ください

電飾を施した「イルミネーション電車」が運行を始めました。当店へのご来店は路面電車で。西線９条旭山公園通り電停前

携帯サイトをオープンいたしました。アドレスは、http://m.chamonix-cakes.comです。

各種デコレーションケーキ　卵・乳製品・小麦除去「食物アレルギー対応デコ」、かわいい「各種キャラデコ」、ゆかいな「似顔デコ」などパーティが楽しくなるケーキのご注文ができます。ケーキについてのお問い合わせもお気軽にご連絡ください。

PCサイトに加え、携帯電話からも当店の情報をご覧いただけるようになりました。また、メールフォームからのご注文も承っております。お気軽にお問い合わせください。

Hanaテレビ　月曜担当の卓さんアキさん西線沿線探索中でご来店

１月２５日ON　AIR

　節分の鬼ケーキを見つけました！

　鬼を食べて開運招福と卓さんは

収録を終えて卓さんアキさんと記念撮影