“スイーツ王国”のクッキーは素材が違います。北海道産素材にこだわった、ナチュラルでクリスピーな本当の手作りクッキー！北海道産バター・小麦粉・てんさい糖を使った、シャモニーのオリジナルクッキーです。粉の半分は「小麦胚芽」のついた「全粒粉」をまぜているので、“小麦の味”がします。
いま、焼き菓子がおもしろい！
こんなお菓子もあったんだ！と人気急上昇。シャモニーの手作り焼き菓子（左）と新製品「北きつね」メープルクッキー（右）。
Engardiner ＜エンガーディナー＞
「くるみ」を蜂蜜と生クリームで煮詰めて、ソフトクッキーでサンドしました。スイス、エンガーディン地方の郷土菓子です。
山鼻・西線バターカステラ
卵・バターがたっぷり、お茶にもコーヒーにもあうお菓子です。
焼きトリュフ
チョコレートケーキの中に生チョコを入れて焼き上げました。1998年「全国焼き菓子コンペ」優秀賞受賞。地方発送も承っております。
バレンタインデーのギフトに！
「焼きトリュフ」などチョコを使った日持ちの良い焼き菓子詰め合わせです。 ４個入り ６個入り ８個入り
酒ケーキ
酒ケーキは只今製造を休んでおります。
ケーキに日本酒というとミスマッチのようですが、なかなかいけます。お酒の量もそこそこ入っていて大人の味です。酒の銘柄は、札幌といったら「千歳鶴」。
“飲兵衛の団子” ショコラ・ド・シャモニー
これも、お酒を使ったケーキです。スポンジケーキをほぐして、チョコとラム酒をしみ込ませて丸めたものです。口の中でふわっとラム酒が香ります。丸いので「飲兵衛の団子」と言った感じです。1６８円
お声がかりの柏 かしわ最中
ケーキ屋に最中があるのは変わっていますが、これは当店が和菓子屋の「八千代堂」だった頃から５０年以上作り続けている名物最中です。「お声がかりの柏」にちなんで、柏の葉の形をしています。中の餡は２種類あって、小豆粒餡とユニークな紫蘇餡となっております。ギフト用の５個パックもあります。1個157円
